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Cafecitos

SENTIDO

SENTIDO

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Sentido ist wahrlich ein Kaffee, der die Sinne in seinen Bann zieht. In der Tasse entfaltet sich ein faszinierendes Aroma, begleitet von verlockenden
Schokoladennoten, Schwarztee und einer zarten Süße. Dieser
bemerkenswerte Spezialitätenkaffee stammt aus der brasilianischen Region
Caconde, wo er in einer Höhe von 1050 Metern angebaut wird und durch die Natural Aufbereitung verarbeitet wird. Die Kaffeefarm gehört Herrn Francisco Viana der bereits seit seiner Kindheit in der Kaffeeindustrie tätig ist und dementsprechend über umfangreiches Wissen und langjährige Erfahrung verfügt. Dieser Kaffee verspricht eine beeindruckende Harmonie und ein herausragendes Geschmackserlebnis.

Geschichte

Francisco erwarb die Farm 2019, die schon lange für ihren Kaffeeanbau bekannt ist. Die Familie Barreto, die vorherigen Eigentümer, kultivierten seit 1932 Kaffeepflanzen, was zu einer langen Tradition auf dem Anwesen führte. Mit umfassendem Wissen aus Kindheitserfahrungen in der Kaffeeindustrie ist Francisco für Baumschulen und den Pflanzungsprozess verantwortlich. Sein Sohn Denis kümmert sich um die Pflanzen, Denilson um die Instandhaltung und Wagner um die Finanzen. Gemeinsam arbeiten sie unermüdlich daran, sicherzustellen, dass die Fazenda in der Branche führend bleibt.

Umwelt & Soziales

Die Fazenda liegt in hügeligem Gelände und musste daher innovative Wege finden, um Nachhaltigkeit und Kaffeeanbau in Einklang zu bringen. Francisco und sein Team haben Pionierarbeit in der Bodenerhaltung und beim Anbau von Mikro-Lots an den steilen Hängen des Hofes geleistet. Ihre Expertise ist derart umfassend, dass sie regelmäßig anderen örtlichen Betrieben bei deren Übernahme unterstützen. Neben der Bewirtschaftung der Kaffeeplantage widmen sie mehr als 180 Hektar vollständig natürlichen Reservaten, auf denen zahlreiche wunderschöne einheimische Bäume wie Capixingui und Amoreira sowie eine Vielzahl von Wildtieren gedeihen.

Aktuelles

Francisco führt auf seiner 650 Hektar großen Kaffeeplantage innovative Erntemethoden ein, darunter selektive Maschinen- und Handpflückung. Auf der weitläufigen Farm werden verschiedene Kaffeesorten, darunter neue ertragreiche und resistente Sorten, angebaut. Die Farm erstreckt sich über 900 Hektar und setzt auf nachhaltige Praktiken, wie die Verarbeitung von Kaffeebohnen auf natürliche und geschälte Art. Fortschrittliche Projekte, wie Bewässerungssysteme aus Regenwasserspeichern, wurden implementiert, und die Infrastruktur wurde verbessert. Neben der Familie Fonseca Figueiredo leben zehn weitere Familien auf der Farm, unterstützt von einem Team von über hundert saisonalen Arbeitskräften während der Ernte. Die Farm diversifiziert nicht nur die Kaffeeproduktion, sondern bietet auch Honig, landwirtschaftliche Maschinen und Bauleistungen an.

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